Wieś i rolnictwo Gminy Lubenia cechuje swoista specyfika charakterystyczna dla całego powiatu czy województwa. Specyfika ta ma przede wszystkim podłoże strukturalne, i dlatego też trwające od kilku lat procesy restrukturyzacyjne przebiegają powoli i nie są aż tak efektywne jak w innych regionach kraju, gdzie przeważają duże obszarowo i mocne ekonomiczne gospodarstwa rolne.

Gmina Lubenia jest typową gminą rolniczą, pozbawioną jakiegokolwiek przemysłu. Ukształtowane wcześniej warunki społeczne sprawiły, że większość dochodów gospodarstw domowych stanowiły wpływy z pracy poza rolnictwem. Położenie pól na stokach znacznie ogranicza możliwość mechanizacji i tym samym znikome jest dążenie rolników do scalania ziemi.   

Użytkowanie gruntów na terenie Gminy Lubenia w ha 

Użytyki /Miejscowość	Lubenia	Straszydle	Siedliska	Sołonka
Grunty orne	951,9	1071,7	622,1	227,3
Sady	50,5	40,9	40,1	1,5
Łąki trwałe	30,5	54,6	7,0	5,8
Pastwiska	217,8	179,9	67,7	44,6
Grunty zabudowane i zurbanizowane	152,6	105,9	83,9	33,6
Grunty zajęte pod wody płynące	8,0	12,9	22,6	1,7
Grunty pod rowami	7,8	0,8	2,6	0
Nieużytki	1,3	2,9	6,4	3,2
Lasy	247,0	552,0	47,9	583,0
Razem	1667,4	2022,6	900,3	900,7

Źródło: Starostwo Powiatowe w Rzeszowie. Rzeszów. 

Wielkość i struktura gospodarstw oraz rodzaj produkcji rolnej nie odbiega charakterem od innych gmin położonych w pobliżu miasta. 

Struktura obszarowa gospodarstw przedstawia się następująco:

Ogółem – 1633 (100%) gospodarstwa, 

do 1 ha – 273 (16,71 %) gospodarstwa,

1-2 ha – 880 (53,88 %) gospodarstwa,

3 - 5 ha - 442 (27,06%) gospodarstwa,

6 - 7 ha - 24 (1,46%) gospodarstwa,

8 - 10 ha - 8 (0,53%) gospodarstwa,

11 - 15 ha - 4 (0,24%) gospodarstwa,

powyżej 15 ha - 2 (0,12%) gospodarstwa.